Ha conseguido poner en el mundo gastronómico a una pequeña población de la Rioja llamada Daroca. Es la venta Moncalvillo, restaurante riojano con una estrella Michelín desde 2006, y que han puesto en órbita los hermanos Echapresto.
La Venta, como su propio nombre indica, está a pie de camino, casi a la salida de Daroca en la carretera que conduce a Medrano, en la Comunidad Autónoma de La Rioja, a pocos kilómetros de Logroño. Tras la reciente remodelación, una agradable terraza exterior nos conduce hasta el restaurante, simple en sus líneas decorativas pero agradable y minimalista.
Una de las joyas del establecimiento, además obviamente de su cocina, es su bodega con más de mil trescientas referencias y donde se sirven los aperitivos de los menús degustación. Una auténtica delicias para quienes gusten del mundo del vino y de la enología.
Tras los aperitivos, ya en la mesa, se inicia el menú degustación. Elegimos el clásico al precio de 70 euros por comensal y que incluye pan y agua. Se le puede añadir un maridaje por otros 35 euros.
Los aperitivos, no lo hemos contado, fueron unos fardelejos salados relleno de coliflor, un brioche (quizás lo más flojo de todo el menú), unas bolas de salmorejo y unos pimientos, que llegan bajo la denominación de “bocados de huerta”. En mesa llega el último aperitivo, un trampantojo (una trampa para los ojos) que asemeja ser una caja de quesitos El Caserío, pero que en realidad son porciones de algo parecido a una brandada de bacalao.
Sigue una sardina con crema de ajoblanco y verduras. Espectacular. Siguió unas vieiras a la plancha sobre hortalizas, unas alubias pochas con setas y papada de ibérico, unas cocochas de merluza asadas al sarmiento y un lomo de cordero lechal con lecherillas. Por no repetir digamos que todo casi de diez (o de once sobre diez).
Un mojito fue la transición hacia el postre, un homenaje a las abuelas que eran unas natillas con sus galletas maria.
De vino optamos por El Carrascal de bodegas SantYuste, un verdejo con crianza de seis meses en tinaja de barro.
Un viaje de vinos 
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